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生産品種情報


私達のお米は


低農薬・低化学肥料での栽培に加え、地元酪農家さん達とも連携し、有機肥料の取り入れや、生ワラ等は全て田に返し、おいしいお米の土作りに励んでいます。そんな私達の地域は重粘土質の土地で、上質な滋賀羽二重もち(もち米)の産地です。

私達のお米は、苗の種蒔きからお米の収穫、乾燥まで、全て自分達育て、作ったお米です。また、作ったお米は、低温貯蔵により鮮度を保ち、自前の精米機・色彩選別機を通した精米をしています。
精米機と色彩選別機
低温倉庫

品種情報

コシヒカリの特徴

○ モチモチ感、かめばかむほど増すうまみと甘みが特徴。

○ 冷めてもモチモチしているので、おにぎりやお弁当のご飯にも向きますが、粘りが強いので、お寿司やチャーハンにはちょっと不向きです

キヌヒカリの特徴

○ ソフトな粘りと口当たりの良さが特徴のお米です。

○ 粘りや柔らかさよりも「ご飯の味」を求める方に人気です。

日本晴れの特徴

○ 適度の硬さと粘りがあるアッサリ系で、食味の非常に優れたお米です。

○ お茶漬け、チャーハン、パエリアなど、サバサバ食べるのに向いています。

滋賀羽二重糯(しがはぶたいもち)

 
○ 冷えた後も硬くなりにくく、お赤飯なども、もち米本来の美味しさを楽しめます。

○ 粘りの良さ、伸びの良さ、こしの強さが、きめ細やかな餅生地を作り出します。

有限会社木村農芸
〒520-3312
滋賀県甲賀市甲南町磯尾345
TEL.0748-86-2730
FAX.0748-86-5685

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1.米生産・販売
2.作業受託

エコファーマー認定
滋賀県指令甲県農
第 3070788 号
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